Familie: Van Acker
Bio sinds: 2017
Familie: Lentz Rainer

Unser Betrieb liegt in den Hochardennen auf 550 m ü.NN.

Unseren Hof bewirtschaften wir, Evelyne und Rainer, gemeinsam mit Rainers Vater und einem festangestellten Arbeiter. Die 130 Fleckvieh-Kühe leben im 2002 errichteten Holzstall. Die besonderen Merkmale der Fleckvieh-Kühe sind die Doppelnutzung (Milch und Fleisch), gute Inhaltsstoffe, gute Fruchtbarkeit, starke, gesunde Klauen, dankbare, pflegeleichte Kühe. Das Jungvieh befindet sich teilweise in einem befreundeten Aufzuchtbetrieb. Die gesamte Betriebsfläche (120 ha) ist Dauergrünland.

Alle Tiere kommen von Frühjahr bis Herbst ganztags auf die Weide (80 ha in Hofnähe für Kurzrasenweide). Im Winter fressen sie Grassilage und Heu aus eigener Ernte.

Seit März 2016 sind wir Bio-Zertifiziert und Mitglied bei BioMelk-BioLait.

Im Frühjahr 2017 wurde der Bau einer modernen Heutrocknungsanlage begonnen. Ziel ist es, den kompletten Betrieb 2018 auf ausschließliche Heufütterung umzustellen, um eine noch bessere Milchqualität zu erzielen. Auch züchterisch wird versucht, die Milchqualität zu verbessern. So werden für die Zucht hauptsächlich Bullen eingesetzt, die den ß-Kapeintyp A2A2 vererben. Diese Eiweiß-Form ist für den Menschen besser verträglich.

Familie: Dumez-Collin Monique

Agricultrice passionnée produisant du lait Bio en Haute Ardenne avec mon mari.

Nous exploitons 39 Ha de prairie permanente en respectant un bon équilibre

entre les effluents d’élevage de la ferme et le nombre d’animaux par hectare.

La nature est forte, respectons-là avec émerveillement et apprécions la vie !

Familie: Damien Lamaire & Laurence Pirson
Familie: Van Rompaey Stan en Hilde
Bio sinds: 2017

De Paardebloemhoeve is een samenwerking tussen Stan, Hilde, Sandro en Paulien.
De boerderij heeft een biologisch melkveebedrijf, een imkerij, kippenmobielen en een zelfpluktuin.

Familie: Michels Patrick en Christiane
Familie: Broekx Johan

Johan Broekx had oorspronkelijk een heel ander beroep voor ogen, maar uiteindelijk heeft zijn passie voor de landbouw het gehaald. In 1991 nam hij het bedrijf over van zijn vader. Het bedrijf ligt in Bocholt, dat is in Noord-Limburg vlakbij de Nederlandse grens.

Naast het melkvee is er nog een belangrijke plantaardige bedrijfstak: de aardappelen. Deze teelt vormt een nuttige combinatie met de dierlijke bedrijfstak en de aardappelen zijn zeer gegeerd bij BioFresh, een belangrijke verdeler van biologische producten.

Johan heeft zich buitenshuis altijd ingezet voor de belangenbehartiging van de biologische boeren. Zijn belangrijkste engagement gaat al vele jaren naar Biomilk.be, waarvan hij sinds de start tot de zomer 2014 de voorzitter was.

Familie: Van Den Steen FrankBio sinds: 2008

Het melkveebedrijf Van Den Steen ligt in Michelbeke, bij Brakel, in Zuidelijk Oost-Vlaanderen. De koeien grazen dus op de glooiende velden van de prachtige Vlaamse Ardennen.

De boerderij was heel lang een gemengd bedrijf met veeteelt en akkerbouw. Reeds voor de omschakeling naar bio werd er milieubewust geboerd. De omschakeling naar bio werd in 2006 ingezet. Toen werd de akkerbouw volledig ten dienste gesteld van de koeien. Sedert mei 2008 is het bedrijf volledig biologisch.

Familie: Mouton Dirk en Nils

De Zwaluw, in Lovendegem bij Gent, wordt officieel uitgebaat door vader en zoon Dirk en Nils Mouton, maar ook hun partners en heel wat andere mensen helpen er mee.
Er is op De Zwaluw immers van alles te doen. Centraal staat het melkveebedrijf, met de koeien in een innovatieve stal. Een gedeelte van de melk wordt verwerkt tot kaas en allerlei andere zuivelproducten. Ze worden verkocht in de hoevewinkel of op de boerenmarkt of via Voedselteams.

Ruim honderd schapen grazen in verschillende Gentse natuurgebieden; ze leveren heel wat smakelijk biologisch vlees. Naast de veeteelt startte De Zwaluw enkele jaren geleden ook met groenteteelt. Zo is het aanbod voor de rechtstreekse verkoop nog veel ruimer en is er op het bedrijf een mooie kringloop van plantaardige en dierlijke productie.

Familie: Van Gelder Koen en Annie Bio sinds: 1999

Koen en Annie Van Gelder baten samen een melkveebedrijf uit in Herne, diep in het Pajottenland, dicht bij de taalgrens met Wallonië.
Ze startten in 1992 en schakelden al zeven jaar later om naar de biologische teelt.
De koeien staan centraal in het bedrijf, daarnaast zijn er nog gangbare mestvarkens.
Hun drie tieners helpen steeds meer mee met het vele boerderijwerk; benieuwd of een van hen later ook echt in het bedrijf stapt.